8-10 PORTIES | ± 20 MIN.
Zoete aardappel dip
MET GROENTENBOUILLON
1 tl groentenbouillon Bouillon Herkules
350 g zoete aardappel
1 ui
1 el olijfolie
1 teentje knoflook
3 el tahini
2 cm gember
½ tl zout
snuifje kaneel
snuifje cayennepoeder
sap van ½ citroen
zwarte sesamzaadjes
Recept van Katrijn Debruyne
Schil de zoete aardappel en stoom gaar.
Mix de zoete aardappel daarna samen met de ui, olijfolie, knoflook, groentenbouillon, tahini, gember, zout, kaneel, cayennepoeder en het sap van ½ citroen in een blender tot een fijne massa.
Als afwerking kan je zwarte sesamzaadjes over de spread strooien.
