Kippenvleugels met geroosterde paprikasaus

Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de paprika en ajuin in kwarten, laat de teentjes look in zijn geheel en leg alles op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met olijfolie en laat 20 minuten garen in de oven.

Bak intussen de kippenvleugels aan in de pan op een hoog vuur zodat ze mooi bruin kleuren.

Wanneer de groenten gaar zijn en lichtjes zwart geblakerd lijken doe je ze de blender.

Voeg een flinke scheut olijfolie toe, een lepel kippenbouillon en een lepel paprikapoeder. en wat chilivlokken. Mix alles tot je een glad geheel hebt.

Bestrijk de kippenvleugels met een laagje van de paprikasaus en bestrooi met peper, zout en wat chillivlokken. Laat de kippenvleugels met saus op 10 min verder garen in de oven.

Serveer de overschot van de saus bij de kippenvleugels om te dippen.
Limoen en zure room zijn hier ook lekker bij om de pikante smaak wat te temperen.