8-10 PORTIONS | ± 20 MIN.
Trempette de patate douce
AU BOUILLON DE LÉGUMES
+ Végétalien
+ Sans gluten
+ Sans allergènes
+ Sans additifs
+ Sans exhausteurs de goût
1 c. à thé bouillon de légumes Bouillon Herkules
350 g de patate douce
1 oignon
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
2 c. à soupe tahini
2 cm gingembre
½ c. à thé sel
1 pincée de cannelle
1 pincée de poivre de Cayenne
le jus d’un ½ citron
graines de sésame noires.
Recette de Katrijn Debruyne
Éplucher 350 g de patate douce, faites cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Mélangez la patate douce avec l’oignon, d’huile d’olive, d’ail, bouillon de légumes, tahini, gingembre, sel, cannelle, poivre de Cayenne et le jus d’un ½ citron dans un robot culinaire jusqu’à consistance lisse e crémeuse.
Garnir la trempette de graines de sésame noires.
