4 PERS. | ±20 MIN.
Salade met tagliata
MET RUNDERBOUILLON
1 tl runderbouillon Herkules
2 stukken tagliata
roquefort
halve rode ajuin
kerstomaatjes
andijvie
1 el mosterd
1 el honing
boter
1 el olijfolie
peper en (zee)zout
1. Maak de dressing klaar. Doe de honing, mosterd en olijfolie in een kommetje en roer alles goed door. Voeg eventueel wat citroensap toe.
2. Snij de groenten, halveer de tomaatjes, snij de rode ui in halve maantjes, was de andijvie en hak grof.
3. Smeer de tagliata in met gesmolten boter, waarin de bouillon is toegevoegd. Bak je vlees op de grillpan en laat het vlees even rusten onder aluminiumfolie, snij in fijne reepjes en bestrooi met zeezout.
4. Meng alle groenten samen in een kom, strooi er stukjes roquefort door en werk af met de reepjes tagliata. Giet de dressing erover.
