Ailes de poulet avec sauce au poivre rôti

Préchauffez le four à 200 degrés. Couper le poivron et l’oignon en quartiers, laisser les gousses d’ail entières et déposer le tout sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Saupoudrer d’huile d’olive et cuire au four 20 minutes.

Pendant ce temps, faites frire les ailes de poulet dans une poêle à feu vif pour qu’elles brunissent bien.

Lorsque les légumes sont cuits et semblent légèrement noircis, mettez-les dans le mélangeur.

Ajoutez un généreux filet d’huile d’olive, une cuillerée de bouillon de volaille, une cuillerée de paprika. et quelques flocons de piment. Mélangez tout jusqu’à obtenir un tout lisse.

Badigeonner les ailes de poulet d’une couche de sauce au paprika et saupoudrer de sel, de poivre et de flocons de piment. Laisser cuire les ailes de poulet avec sauce 10 min au four.

Servir le surplus de sauce avec les ailes de poulet pour tremper.
Le citron vert et la crème aigre sont également délicieux pour tempérer le goût épicé.