4 PERS. | 30 MIN.

Gaufres au saumon fumé et aux épinards

AU BOUILLON DE POULET

INGRÉDIENTS

1 cuillère à café de bouillon de poulet Herkules
1/2 tasse de saumon fumé haché
3 tasses d’épinards
1/3 tasse de fromage à la crème
1 tasse de cheddar râpé
2 tasses de farine
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure chimique
2 gros œufs
1/2 tasse de lait
1 cuillère à soupe d’huile

PRÉPARATION

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un grand bol.
Ajouter le fromage à la crème au mélange de farine et bien mélanger avec une fourchette.
Ajouter le cheddar râpé, le saumon fumé haché et les épinards hachés. Bien mélanger pour que tout soit uniformément réparti.

Mélanger les œufs, le yogourt et 1/2 tasse de lait dans un bol séparé jusqu’à consistance lisse.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger. Vous devrez peut-être ajouter 2-3 cuillères à soupe supplémentaires de lait si la pâte est trop sèche.
Ajouter une cuillère à soupe d’huile et mélanger.

Faire cuire dans un gaufrier.

Servir avec de l’aneth, du yaourt grec ou de la crème sure et du citron.

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