4 PERS. | 45 MIN.

Soupe de potiron aux pommes et curry

AU BOUILLON DE LÉGUMES

+ Sans gluten
+ Sans allergènes
+ Sans additifs
+ Sans exhausteurs de goût

INGRÉDIENTS

1l de bouillon de légumes Herkules
1 gros oignon
1kg de citrouille
2 pommes
crème de noix de coco
poudre de curry
coriandre

PRÉPARATION

Coupez l’oignon, la citrouille et les pommes en morceaux. Remuez le tout pendant 5 minutes avec de l’huile d’olive.

Ajouter 1 litre d’eau avec 2 cuillères à soupe de bouillon dans le bol et laisser bouillir 30 minutes.

Mélangez-le finement avec un mélangeur à main et assaisonnez avec beaucoup de poudre de curry et de sel et poivre.

Avant de servir, terminer avec une touche de crème de noix de coco et de coriandre fraîche.

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