1 PIZZA | 25 MIN.
INGREDIËNTEN
- 1 pizzabodem (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 150g mascarpone, op kamertemperatuur
- 1 koffielepel Herkules groentebouillon
- 2 eetlepels warm water
- 1 ajuin, in dunne ringen
- 2 gekookte rode bieten, in dunne plakjes
- 100g belegen kaas, geraspt
- Verse tijm
- Peper naar smaak
- Scheutje olijfolie
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 240°C.
- Los de bouillonpasta op in het warme water tot ze volledig is opgenomen.
- Roer dit mengsel door de mascarpone tot een gladde, romige saus.
- Verdeel de saus over de pizzabodem, tot 1cm van de rand.
- Leg de ajuinringen en bietenplakjes erop en bestrooi met de kaas.
- Bak 12-15 minuten, tot de bodem goudbruin is en de kaas gesmolten.
- Haal uit de oven en werk af met verse tijm, peper en een scheutje olijfolie.
Tip: proef de saus vóór je ze gebruikt. Met de bouillon erin heb je meestal geen extra zout meer nodig.