4 PERS. | 30 MIN.
Recette d'Els Sirejacob
2 cuillères à café de bouillon de légumes Bouillon Herkules
250 g de pâtes noires
2 gros tentacules de calmar prêts à l'emploi
2 gousses d'ail
jus et zeste de 2 citrons
bouquet de persil
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Placez une casserole d’eau salée sur le feu et faites cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
Pelez et écrasez l'ail. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’ail.
Pendant ce temps, coupez les tentacules de calmar en morceaux égaux et rincez et hachez finement le persil. Ajoutez les tentacules et le bouillon à l’ail.
Râpez ensuite les citrons et pressez le jus sur les tentacules.
Égouttez les pâtes, réservez un demi-verre d'eau de cuisson et ajoutez les pâtes aux calamars dans la poêle avec le verre d'eau de cuisson.
Bien mélanger le tout et terminer avec du persil, du zeste de citron râpé, du sel et du poivre.
Savoureux.