2 PERS | 25 MIN.
INGREDIËNTEN
- 300g kipfilet, in blokjes
- 400g gesneden andijvie
- 400g krieltjes
- 1 koffielepel Herkules kippenbouillon
- 1 theelepel mosterd
- Scheutje olie
- Peper naar smaak
BEREIDING
- Stoom de krieltjes 15 à 20 minuten, tot ze zacht zijn.
- Verhit de olie in een wok en bak de kip goudbruin en gaar, ca. 5 à 8 minuten.
- Voeg de andijvie toe en roerbak 2 à 3 minuten tot ze geslonken is.
- Roer de bouillonpasta en de mosterd erdoor tot ze oplossen in het vocht van de andijvie.
- Breng op smaak met peper en serveer met de gestoomde krieltjes.
Tip: andijvie geeft veel vocht af en is snel gaar. Voeg ze daarom pas op het einde toe, dan blijft ze lekker fris.