10 - 12 SCONES | 30 MIN.
INGREDIËNTEN
- 450g zelfrijzend bakmeel
- 150g koude boter, in blokjes
- 1 koffielepel Herkules kippenbouillon of groentebouillon
- 175ml karnemelk
- 1 ei
- Peper naar smaak (voorzichtig met zout, de bouillon doet al het werk)
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng het bakmeel met de boter tot een kruimelig mengsel.
- Los de bouillonpasta op in de karnemelk tot ze volledig is opgenomen.
- Voeg het ei en de bouillon-karnemelk toe aan het kruimelmengsel en meng snel tot een samenhangend deeg. Niet te lang kneden, zo blijven de scones luchtig.
- Rol het deeg uit tot ongeveer 2,5cm dik en steek er rondjes uit.
- Bestrijk met een beetje karnemelk of losgeklopt ei en bak 15 minuten, tot goudbruin en gaar.
- Laat even afkoelen en serveer warm of lauw.
Tip: extra lekker met een klontje boter erop terwijl ze nog warm zijn.