2 PORTIES | 40 MIN.
INGREDIËNTEN
Groenten naar keuze (bijvoorbeeld pastinaak, rode biet, zoete aardappel, courgette of gewone aardappel), flinterdun gesneden
Olijfolie
Herkules groentebouillon
Zout en peper naar smaak
Optioneel: paprikapoeder of komijn voor extra pit
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 160°C (of stel je airfryer in op dezelfde temperatuur).
Snijd de groenten zo dun mogelijk, een mandoline werkt hier het handigst voor een gelijkmatig resultaat.
Los de bouillon op in de olijfolie tot een gladde, smaakvolle marinade.
Meng de groenteplakjes voorzichtig door de bouillon-olie tot ze allemaal een dun laagje hebben.
Leg de plakjes in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat, zonder overlap.
Bak 15 tot 25 minuten (afhankelijk van de groente en de dikte), tot de chips goudbruin en krokant zijn. Houd ze goed in de gaten richting het einde, ze kunnen snel verbranden.
Laat volledig afkoelen op een rooster voor het beste krokante resultaat, en breng op smaak met zout, peper of een snuifje paprikapoeder.
Tip: verschillende groenten hebben verschillende baktijden nodig, bak ze bij voorkeur per soort apart voor een gelijkmatig resultaat.